Bolo de casca de abóbora com coco

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de casca de abóbora picada (150g)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média.

2. 2

   Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

3. 3

   Bata no liquidificador a casca de abóbora, os ovos e o oléo. Coloque em uma tigela, junte o açúcar, a farinha, o amido e misture bem.

4. 4

   Acrescente o coco e o fermento. Coloque na fôrma e leve ao forno.

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