Bisteca ao molho de vinho tinto, com cenouras carameladas

🥕 Ingredientes

• 4 bistecas "carnudas"
• alecrim
• 4 dentes de alho amassados
• suco de 2 limões
• azeite
• Caldo que permaneceu na frigideira após fritar as bistecas
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 xícaras de vinho tinto seco
• 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
• 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em "palitos"
• 1 colher de sobremesa de açúcar cristal orgânico (pode ser substituído pelo comum)
• salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Jogue o suco dos limões sobre as bistecas. Agora pegue o alho e esfregue por toda a bisteca, faça isso também com o alecrim e salpique sal na bisteca. Deixe curtir nesse tempero por 40 minutos. Após isso pegue uma frigideira e grelhe as bistecas em um pouco de azeite. Reserve as bistecas em local quente (por exemplo um forno levemente aquecido).

2. 2

   Após retirar as bistecas e retira-las, coloque a manteiga derreta e acrescente as cebolas de uma leve fritada e jogue o vinho na mesma frigideira (onde ainda se concentrava um pouco de caldo e temperos da bisteca) mecha e deixe ferver por 15 minutos, após esse tempo misture o creme de leite para dar uma suavizada no sabor. Distribua sobre a carne e sirva. Servi a bisteca acompanhada de cenouras carameladas e arroz com espinafre.

3. 3

   Cozinhe as cenouras com um pouquinho de sal, até ficarem levemente macias, escorra e reserve. Em uma panela derreta a manteiga e acrescente o açúcar, mexa e coloque as cenouras, deixe caramelar mexendo de vez em quando para não queimar, quando estiver pronta coloque um pouco de salsinha e a incorpore.

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