Bolo de carne com banana

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne
• 1/2 xícara de miolo de pão
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 ovo
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Salsa a gosto
• Cebolinha verde
• 100 g de toucinho
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 8 bananas
• 8 tomates
• 1 colher (sopa) de banha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um tempero com o alho, os cheiros verdes, o vinagre, o sal e a pimenta.

2. 2

   Deixe a carne nesse tempero umas 2 horas. Passe a carne depois no processador umas 3 vezes, para moer bem, ou máquina de carne, se tiver, junto com o toucinho e a cebola. Junte o miolo de pão embebido em leite e o ovo bem batido.

3. 3

   Faça disso tudo um bolo e coloque em uma forma refratária, untada com a manteiga, a vinha d'alho e a banha. Leve ao forno quente, durante uma hora, tendo o cuidado de molhar o bolo de 10 em 10 minutos, com água quente ou caldo de carne.

4. 4

   Depois que a carne estiver no forno por 40 minutos, corte os tomates ao meio e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.

5. 5

   Descasque as bananas e corte em cruz, no sentido do comprimento, mas sem chegar ao fim.

6. 6

   Coloque no molho em que está assando a carne e deixe no forno até os tomates ficarem macios, mais ou menos 20 minutos.

7. 7

   Sirva no próprio refratário.

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