🥕 Ingredientes
- 6 ovos inteiros
- 350 ml de leite morno
- Farinha de trigo (na medida do pote de margarina de 500 g)
- Açúcar (na medida do pote de margarina de 500 g)
- 1 colher e 1/2 de fermento em pó químico
- Doce de leite pastoso
- Ameixa bem pastosa
- 4 claras
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 de xícara (chá) de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
-
Leve ao fogo o açúcar e a água, até o ponto de bala mole.
-
Bata as claras com a pitada de sal.
-
Acrescente aos poucos a calda em fio, sem parar de bater, até obter um marshmallow bem brilhante.
-
Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio. Senão desanda.
-
Guarde na geladeira.
-
Bata em uma batedeira em velocidade alta, os ovos inteiros com o açúcar, bata até obter um creme quase branco e que dobre de volume.
-
Adicione o leite e continue batendo, coloque a farinha de trigo e bata até obter uma massa fina e lisa, por ultimo o pó royal.
-
Coloque em forma untada com manteiga ou óleo e farinha de trigo.
-
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
-
Depois de assado é hora de fazer o acabamento.
-
Com o bolo já desenformado corte as bordas e tire a parte de cima do bolo (são as partes mais escuras), é muito fácil, tire com a faca só o começo a uns 2 cm aproximadamente da parte de cima do bolo, depois é só puxar que a parte de cima saíra inteira como um tapete.
-
O Bolo ficará somente o miolo bem branquinho corte-o ao meio e recheie com o doce de leite e a ameixa pastosa.
-
Cubra e decore com o marshmalow .
Seja o primeiro a comentar!