Bolo de beijinho

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) sal
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• 2 ovos
• manteiga e trigo para untar a forma
• 2 latas de leite condensado
• 150 g de coco ralado
• 1 colher de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• cravinhos da índia (opcional para enfeitar a cobertura)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar, a manteiga e as gemas, até que fique homogêneo.

2. 2

   Acrescente aos poucos o trigo, fermento e o sal, alternando com o leite de coco e mexendo bem.

3. 3

   Adicione o coco ralado.

4. 4

   Bata as claras em neve e acrescente na massa misturando devagar.

5. 5

   Preaqueça o forno e unte a forma (de preferência forma redonda de buraco no meio).

6. 6

   Asse a 210°C por, aproximadamente, 35 minutos.

7. 7

   Junte todos os ingredientes em uma panela.

8. 8

   Leve ao fogo médio e mexa sem parar.

9. 9

   Quando começar a desgrudar o fundo desligue o fogo.

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