Bolo de batata e camarão by Neneli

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batata lavada (descascada e cozida)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Água (para cozinhar as batatas) a gosto
• 1 ovo para pincelar (batido ligeiramente com um fio de azeite)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e limpe o camarão, tempere e deixe o tempo necessário para pegar o tempero.

2. 2

   Leve ao fogo para refogar.

3. 3

   Jogue os temperos, deixe no fogo somente uns 15 minutos para evitar que ele fique borrachudo.

4. 4

   Colocar 1 colher de sopa de farinha de trigo (dissolvida na água) para dar uma ligeira engrossada.

5. 5

   Espremer as batatas e adicionar a manteiga e o queijo parmesão, misturar bem.

6. 6

   Adicionar o creme de leite.

7. 7

   Adicionar na mistura 1 ovo ligeiramente batido.

8. 8

   Sempre misturando muito bem, acerte o sal e coloque a farinha de trigo quando a batata estiver fria.

9. 9

   Untar a forma e enfarinhar.

10. 10

    Com uma colher de sopa colocar em colheradas a massa na forma.

11. 11

    Ainda com o auxílio da colher de sopa espalhar a massa por toda forma.

12. 12

    Este trabalho precisa ser bastante cauteloso para o recheio entrar sem problemas de vazar, por isso, com a colher, levante as beiradas esticando a massa para cima.

13. 13

    Deitar o recheio de camarão sobre a massa de batata.

14. 14

    Novamente colocar mais colheradas de batata sobre o recheio.

15. 15

    Continuar até completar por todo o recheio.

16. 16

    Novamente com o auxílio da colher espalhar a batata com certo cuidado, sem apertar a colher.

17. 17

    Pincelar com 1 ovo ligeiramente batido.

18. 18

    Levar ao forno a 180°, por 1 hora.

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