Bolo de batata doce

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batata doce cozida e espremida
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 3 ovos inteiros
• 100 g de coco ralado desidratado
• 4 cravos da Índia
• Canela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o leite de coco com os cravos e a canela; reserve.

2. 2

   Misture a batata espremida com os demais ingredientes, mexa delicadamente, acrecente o leite de coco, misture bem.

3. 3

   Leve para assar em tabuleiro untado e enfarinhado.

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