Bolo de Batata Doce

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata doce cozida
• 100 g de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de coco ralado fresco (tem que ser fresco)
• 3 colheres de sopa de açucar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a batata doce e amassar com o garfo.

2. 2

   Colocar a manteiga na batata amassada e agregar muito bem.

3. 3

   Acrescentar os ovos e continuar mexendo, acrescentar o coco ralado e mexer bem, colocar o leite condensado e mexer até formar uma pasta.

4. 4

   Por último, colocar o açúcar e o fermento misturando tudo muito bem.

5. 5

   Levar para assar em forma untada e enfarinhada (aro mais ou menos 25 cm).

6. 6

   Servir com uma bola de sorvete de coco.

❓ Perguntas frequentes

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