Bolo de batata com sobras de frango assado

🥕 Ingredientes

• 8 batatas
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 2 colheres de manteiga
• 2 ovos
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• O que sobrou do frango assado de domingo desfiado
• 1/2 lata de milho
• 6 azeitonas picadas
• 1 colher extrato de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na água e sal.

2. 2

   Esprema ou processe como fosse um purê.

3. 3

   Coloque em uma panela e acrescente a manteiga os ovos e mexa.

4. 4

   Coloque a mistura da farinha de trigo no leite e cozinhe como se fosse um purê, mexendo bem, até que comece a agarrar no fundo da panela, então está pronto.

5. 5

   Em um pirex pequeno untado com manteiga, despeje a metade desse purê, coloque a mistura do recheio.

6. 6

   Por cima coloque o restante do purê delicadamente para possa espalhar bem, regue com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos, ou até que perceba que está firme e gratinado.

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