Bolo de batata com salame

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 ovos batidos
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• margarina para untar
• 150g de salame bem picado
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, junte a batata, farinha, o fermento, o queijo e os ovos. Tempere com o sal e pimenta-do-reino. Misture muito bem. Amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Unte a fôrma refratária com margarina e forre o fundo com metade da massa. Distribua o salame uniformemente sobre a batata.

2. 2

   Cubra com a metade restante da massa e pincele com a gema. Leve ao forno 3moderado (180 °C) e deixe assar até dourar bem. Sirva a seguir com salada verde.

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