Bolo de batata com recheio de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa descascadas
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 kg de camarão, aquele de bandeja comprado no supermercado
• 2 tomates picados
• 1 pimentão grande picado
• 1 cebola grande picada
• 1 maço de cheiro verde lavado e picado
• 1 lata de pomarola
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 1 tablete de caldo knorr de camarão
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 copo bem cheio de requeijão de farinha de trigo peineirada sem fermento
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as batatas e descasque-as.

2. 2

   Coloque na panela com água e sal a gosto, deixe cozinhar até que fique cozida.

3. 3

   Depois de cozida amasse com amassador de batatas, ou se preferir com o garfo, mas tem que amassar bem, para não deixar pedaços de batatas, reserve.

4. 4

   Em uma outra panela faça um refogado com alho 1 colher de sopa de óleo, depois que o alho estiver dourado coloque o camarão que deve estar lavado e escorrido, mexa bem.

5. 5

   Acrescente 1 colher de sopa de margarina, o tomate picado, cebola, pimentão picado, o maço de cheiro verde picado, o caldo knorr de camarão.

6. 6

   Deixe cozinhar bem até os temperos estarem cozidos.

7. 7

   Por último acrescente o creme de leite.

8. 8

   Em uma tigela coloque as batatas amassadas, 1 colher de sopa de margarina, o copo de farinha de trigo.

9. 9

   Mexa bem para ficar bem homogêneo, leve para um refratário untado com margarina, a massa tem que ser dividida em 2 partes para forrar e tampar a massa.

10. 10

    Forre o refratário já untado com margarina com a massa, coloque o recheio, tampe com a segunda parte.

11. 11

    Pincele com a gema de 1 ovo e 1 pitada de sal, leve ao forno convencional por meia hora.

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