Bolo de batata

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 200 g de margarina
• 4 batatas médias cozidas e espremidas
• 2 xícaras de leite
• 1 pitada de sal
• 1 caixa (200 g) de creme de arroz
• 3 xícaras de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte as gemas, continue batendo.

2. 2

   Junte a margarina, as batatas mornas e o restante dos ingredientes.

3. 3

   Leve para assar em assadeira número 3 untada.

4. 4

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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