Bolo de banana sem açúcar com calda de tâmara

🥕 Ingredientes

• 8 bananas maduras
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de Becel Amanteigado
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 8 tâmaras
• 2 xícaras (chá) de água
• 4 ameixas em calda (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte uma forma (28x18cm) com Becel Amanteigado e com a farinha de arroz.

3. 3

   Amasse 6 bananas e corte 2 bananas em rodelas.

4. 4

   No bowl, misture os ovos com a aveia. Acrescente a banana amassada e a canela e misture até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e mexa.

5. 5

   Despeje a massa na forma e decore com as rodelas de banana por cima.

6. 6

   Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até o bolo estar totalmente assado e dourado.

7. 7

   Retire o caroço das tâmaras.

8. 8

   Leve uma panela pequena (15cm) ao fogo alto com a água, as tâmaras e as ameixas.

9. 9

   Deixe ferver até reduzir o líquido pela metade.

10. 10

    Transfira para o liquidificador e bata por 1 minuto. Peneire e sirva por cima do bolo.

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