Bolo de banana fit - rico em fibras solúveis

🥕 Ingredientes

• 5 bananas nanicas bem maduras
• 3/4 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de uvas-passas
• 1 xícara de ameixas secas picadas sem caroço
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicionar as bananas, o óleo vegetal e os ovos; bata até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Despeje a mistura em um pote.

3. 3

   Adicione a aveia, as uvas-passas, as ameixas e a canela em pó; misture bem.

4. 4

   Adicione o fermento químico e misture bem.

5. 5

   Preaquecer o forno a 180° C por cerca de 10 minutos.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada.

7. 7

   Leve ao forno por 45 minutos a 200° C.

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