Bolo de banana da Thais

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (cristal)
• 4 ovos
• 3 bananas nanicas ou d'água grandes
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato (Yoki)
• 1 xícara de água mineral ou fitrada
• Farinha de trigo e margarina ou manteiga para untar a forma.
• Açúcar cristal e canela em pó (Yoki) para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato, reserve;

2. 2

   No liquidificador bata o açúcar, a água, 2 bananas e os ovos até que fique grosseiramente homogêneo;

3. 3

   Coloque o conteúdo da tigela no liquidificador junto com o que foi batido e novamente bata tudo até ficar bem homogêneo.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma forma grande (aproximadamente 30cm de diâmetro) e despeje a massa.

5. 5

   Corte e disponha sobre a massa fatias de bananas (finas, pois a massa é leve, se forem grossas irão afundar).

6. 6

   Polvilhe a gosto a mistura de canela em pó e açúcar cristal sobre as bananas fatiadas.

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