Bolo de banana da Menedy

🥕 Ingredientes

• 6 bananas caturra maduras e médias amassadas
• 1 banana caturra em rodelas finas
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa canela (a gosto)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   açúcar, óleo, ovos, acrescente 6 bananas amassadas (com garfo), logo depois a farinha de rosca pouco a pouco, a canela e no final o fermento.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio, coloque uma banana cortada em rodelas finas, coloque a massa por cima.

3. 3

   Leve ao forno pré-aquecido, asse por 30 minutos em forno baixo e mais 10 minutos em forno médio (tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno).

4. 4

   Desenformar frio, o bolo fica molhadinho e fofo, cuidado para não quebrar.

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