Torta de limão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher (cha) de fermento em pó
• 1 caixa de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tijela misture a farinha com a manteiga, o creme de leite e o fermento até soltar completamente das mãos.

2. 2

   Deixe na geladeira por 30 minutos, coberta com filme plástico. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e fure com um garfo.

3. 3

   Asse em forno médio alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

4. 4

   Misture bem o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.

5. 5

   Misture o creme de leite e as raspas de limão.

6. 6

   Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco até obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra com a cobertura e volte ao forno, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Sirva gelada.

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