Bolo de banana com uvas passas

🥕 Ingredientes

• 4 bananas nanicas
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

2. 2

   Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

3. 3

   Em um recipiente, peneire todos os ingredientes secos. Reserve.

4. 4

   Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um purê.

5. 5

   Acrescente os ovos, o óleo, as uvas passas e a baunilha.

6. 6

   Misture bem. Aos poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite. Misture até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Transfira a massa para a forma untada e leve para assar por 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

8. 8

   Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva.

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