Bolo de banana com ameixas

🥕 Ingredientes

• 8 bananas maduras
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de ameixa em calda
• 250 g de margarina
• canela em pó e açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse as bananas com um garfo e reserve.

2. 2

   Desfie as ameixas.

3. 3

   Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar.

4. 4

   Acrescente as bananas amassadas, o leite condensado, a ameixa desfiada (usar a calda também) e a farinha de trigo misturando com uma colher.

5. 5

   Por fim, acrescente as claras em neve.

6. 6

   Despeje a massa em forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela.

7. 7

   Asse por aproximadamente 1 hora em forno preaquecido a 180ºC.

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