Bolo de bagaço de coco

🥕 Ingredientes

• bagaço de 1 coco
• 2 xícaras de leite de vaca
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de margarina
• 1 lata/caixa de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado/ ou fresco (100 g)
• 1 colher de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o bagaço, leite e o açúcar, cozinhe até levantar fervura e reserve.

2. 2

   No liquidificador bata os 3 ovos e as 2 colheres de margarina.

3. 3

   Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, despeje a mistura do coco um pouco morna.

4. 4

   Em seguida coloque a mistura do liquidificador e o fermento.

5. 5

   Com uma colher de pau bata os ingredientes até formar uma massa de bolo normal.

6. 6

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 a 35 minutos.

8. 8

   Na mesma panela usada para cozinhar o coco, despeje o leite condensado e a margarina.

9. 9

   Cozinhe, sempre mexendo, até engrossar um pouco.

10. 10

    Desligue o fogo e despeje metade do coco ralado.

11. 11

    Coloque sobre o bolo e polvilhe com o restante do coco ralado.

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