Bolo de arroz

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz cru
• 200 ml de iogurte natural
• 3/4 de óleo (180 ml)
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 50 g de coco ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque 1 xícara de arroz cru, cubra com água e deixe de molho por 3 horas.

2. 2

   Escorra o arroz, coloque em um liquidificador, junte o iogurte, o óleo e bata até dissolver o arroz.

3. 3

   Com o liquidificador ligado, acrescente os ovos, o açúcar, o coco ralado, o queijo parmesão e bata bem.

4. 4

   Adicione o fermento em pó e bata somente para misturar.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma (24 cm de diâmetro e 7 cm de altura) untada e leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.

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