🥕 Ingredientes
- 10 ovos grandes
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 lata de leite moça
- 1 latade creme de leite
- 3 colheres de sopa de amido
- 1 gema peneirada
- Meio litro de leite integral
- 1 lata de abacaxi
- 1 abacaxi maduro
- Marshmallow
- 5 claras em neve
- 2 xícaras e meia de açúcar
- 1 copo de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
-
Separe todos os ingredientes. 2primeiro peneire a farinha de trigo e o açúcar. 3na batedeira bata as claras até ficar em neve. 4coloque as gemas uma a uma delicadamente. 5depois misture aos poucos o açúcar delicadamente.
-
Desligue a batedeira, vai ficar um creme. 7numa bacia grande jogue um pouco do creme e misturando a farinha delicadamente assim até acabar.
-
Mexendo com um batedor, 9misture delicadamente, vai ficar uma linda e fofa massa. Unte a forma só no fundo com a manteiga ou margarina. 10um segredo de quem faz gastronomia sempre, unte só o fundo, seu bolo sempre crescerá porporcional e não torto.
-
no liquidificador coloque a gema peneirada, o leite moça e o leite reserve um pouquinho só de leite para desenvolver depois com o amido.
-
Bata por 3 minutos. 13no fogo coloque o creme numa panela e o leite reservado com o amido e misture na panela delicadamente.
-
Mexendo sempre com uma colher de pau até ficar um creme homogêneo e consistente.
-
Não deixe muito duro. 16desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro com o creme pronto.
-
Vai dar mais suavidade no creme.
-
Descasque o abacaxi corte em cubos.
-
Leve numa panela com meio litro da água e deixe ferver, tira todo ácido.
-
Quando ferver esta pronto escorra deixe esfriar por 5 minutos, ai vc mistura este abacaxi com o de latinha.
-
Fique mexendo de vez enquando para ir misturando com a calda, dessa forma renderá mais e ficará mais gostoso.
-
Deixe o abacaxi curtindo por 30 minutos. 23bata as claras em neve e deixe reservada. 24numa panela coloque o açúcar a água.
-
Só desenvolva e acabou, não fique mexendo, 26vai ferver estará pronto quando ficar no ponto fio. 27rapidamente ligue a batedeira com as claras e jogue quente e bata até ficar firme.
-
Preparo do bolocorte a massa na metade. 29coloque toda a calda de abacaxi nela para ficar uma massa bem molhadinha. 30coloque o creme depois o abacaxi por cima. 31por último o marshmallow.
Seja o primeiro a comentar!