Bolo de aniversário

🥕 Ingredientes

• 4 claras em neve (reserve)
• 4 gemas
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícara de trigo
• 1 colher de fermento
• 1 lata de doce de leite
• Ameixas pretas (a gosto)
• 1/2 litro de leite
• 1 gema peneirado
• 3 colheres de açucar ou 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres de maizena
• Essência de baunilha
• Creme de leite (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira as gemas com a água até levantar espuma.

2. 2

   Acrescente aos poucos outros ingredientes, deixe para o final o fermento e as claras em neve.

3. 3

   Assar em forno pré-aquecido, à 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Cozinhe a lata de leite condessado em panela de pressao por 40 minutos.

5. 5

   Cozinhe as ameixas em uma panela com um pouco de água para dissolve-las

6. 6

   Acrescente nas ameixas o doce de leite e misture bem.

7. 7

   Acrescente em uma panela todos os ingredientes e misture bem.

8. 8

   Leve ao fogo fraco misturando sempre, até formar um creme consistente.

9. 9

   acrescente só depois do creme estar pronto e morno.

10. 10

    Depois do pão de ló esfriar corte 2 vezes, regue cada fatia com leite e um pouco de açúcar, recheie em seguida.

11. 11

    Cubra o bolo com chantilly e coco ralado, ou com brigadeiro mole.

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