Bolo de amendoim do Paulo

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de amendoim torrado e moído com casca
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 colher sopa de fermento
• Pasta de amendoim para recheio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Assar 200 g de amendoim até torrar, moer o amendoim, bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Colocar todos os ingredientes na batedeira até ficar uma massa homogênea, acrescente as claras, misture, acrescente por último o fermento e misture.

3. 3

   Colocar para assar em uma forma redonda, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Após pronto o bolo retirar da forma e passar a pasta de amendoim no meio.

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