Bolo de amendoim com trufa branca

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (separados)
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 colher de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado cozido (30 minutos na panela de pressão)
• 1 caixa pequena de chantilly
• 250 g de amendoim torrado sem pele
• 300 g de chocolate branco em cubos
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma.

2. 2

   Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.

3. 3

   Agregue alternadamente a farinha, o amido e o leite.

4. 4

   Depois de misturar bem, desligue a batedeira e adicione o fermento, mexendo com delicadeza.

5. 5

   Asse em forno médio por 30 minutos.

6. 6

   Recheio 1:Bata na batedeira o chantilly até que fique em consistência firme. Acrescente a lata de doce de leite e o amendoim, bata até ficar uma mistura homogênea.

7. 7

   Leve para gelar por 3 horas.

8. 8

   Recheio 2:Ferva o creme de leite e distribua sobre os chocolates picados.

9. 9

   Mexa até derreter por completo.

10. 10

    Leve para gelar por 3 horas.

11. 11

    Cubra uma forma de alumínio com papel alumínio e corte o bolo em 3 partes iguais.

12. 12

    Coloque uma parte do bolo sobre o papel.

13. 13

    Se preferir regue com leite frio e leite de coco, coloque o recheio de trufa, cubra com a outra parte do bolo, recheie com o creme de amendoim. Por último coloque a outra parte do bolo. Decore a gosto.

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