Bolo de amendoim

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (separe as gemas da claras)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de amendoim torrado ou crú triturado
• 200 g de iogurte natural
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bater na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga, formando um creme. Em seguida junte a farinha de trigo, o fermento e o amendoim, por último o iogurte e bate mais um pouco.

3. 3

   Acrescentar as claras, misturando bem.

4. 4

   Colocar em uma forma redonda com furo ou retangular untada com manteiga ou margarina e enfarinhada e asse por 40 minutos em forno médio preaquecido.

5. 5

   Depois de pronto coloque o leite condensado e a margarina em uma panela e mexa até se desprender do fundo da panela, ponto brigadeiro e jogue ainda quente sobre o bolo. Pode ser decorado com amendoim ou cobertura de sua preferência.

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