Bolo de amêndoa

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de trigo
• 1 xícara de amêndoa ralada ou moída
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Misture as gemas, a manteiga, o açúcar, o creme de leite e o leite, bata bem até que o açúcar fique bastante fino.

3. 3

   Se quiser pode bater essa mistura no liquidificador se não tiver batedeira.

4. 4

   Depois acrescente o trigo, a amêndoa moída ou ralada e bata manualmente ou na batedeira até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Logo acrescente o fermento, o sal e as claras em neve e bata manualmente e com muito cuidado para que as claras não baixem.

6. 6

   Leve ao forno na temperatura de 180°C, aproximadamente 35 a 40 minutos, dependendo do forno.

7. 7

   Espete uma faca, se não suja é porque já está assada.

8. 8

   Também pode acrescentar amêndoa em lâminas na massa antes do fermento e das claras.

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