Bolo de ameixa

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açucar
• 1 xícara (chá) chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de ameixas pretas sem caroço picadas
• 1 colher (sopa) de rum
• 1 lata de brigadeiro (comprado pronto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, a água, a farinha de trigo e o fermento.

3. 3

   Acrescente delicadamente as claras em neve e despeje a massa em um fôrma untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire, desenforme e corte o bolo ao meio na horizontal.

5. 5

   Misture os ingredientes do recheio e espalhe em uma das metades do bolo. Coloque a outra metade por cima, cubra com o brigadeiro pronto e sirva.

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