Bolo de Ameixa

🥕 Ingredientes

• 250 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de ameixas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
• 8 ovos
• 1 caixinha de passas
• 1 colher (chá) de canela
• 1 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater o açucar com a manteiga.

2. 2

   Colocar as gemas uma a uma, as ameixas picadas picadas e cozidas, 1/2 xícara de calda das ameixas, a farinha de trigo, o pó royal e por último as claras em neve.

3. 3

   Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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