Bolo de ameixa

🥕 Ingredientes

• 200 g de ameixas em calda
• 1 xícara de (chá) de água quente
• 100 g de manteiga amolecida
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres de sobremesa de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escorrer e picar as ameixas; reservar a calda.

2. 2

   Bater na batedeira as ameixas a água e a manteiga.

3. 3

   Acrescentar os demais ingredientes, exceto o fermento e a calda e bater bem.

4. 4

   Por último juntar o fermento e misturar.

5. 5

   Untar uma forma grande de anel e despejar a massa.

6. 6

   Levar ao forno microondas por 11 a 13 minutos na potência 80% e depois passar para potência entre 1 e 3 minutos.

7. 7

   Desenformar e regar com calda reservada.

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