Bolo de amaranto com banana

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colherer (sopa) de margarina
• 2 bananas maduras amassadas
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de amido de milho (maizena)
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 xícara de flocos de amaranto
• 1 colher (chá) de sal ou bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) fermento químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o auxilio de uma batedeira, bata bem os ovos com o açúcar, adicione a margarina e as bananas amassadas e continue batendo.

2. 2

   Desligue a batedeira e adicione o amido de milho, mexa com uma colher até incorporar.

3. 3

   Acrescente o leite e torne a bater com a batedeira, em seguida adicione a farinha de mandioca e o sal.

4. 4

   Desligue a batedeira e acrescente os flocos de amaranto, mexa com uma colher e por ultimo coloque o fermento.

5. 5

   Coloque a massa em forma untada, decore com rodelas de banana e salpique com canela.

6. 6

   Leve para assar em temperatura média de 45 a 50 minutos.

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