Bolo de aipim com tapioca à moda nordestina

🥕 Ingredientes

• 3kg de aipim
• 1/2 kg de tapioca granulada
• 1 litro de água (para bater no liquidificador com o aipim)
• 1 lata de leite condensado
• 1 coco grande ralado
• 200 g de margarina
• 6 ovos
• Açúcar a gosto (por conta do leite condensado)
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o aipim, corte em pequenos pedaços, e bata no liquidificador com 1 litro de água (aos poucos).

2. 2

   Coe a mistura em um pano fino para retirar o excesso do amido.

3. 3

   Em uma bacia grande coloque a massa adquirida. Misture à essa massa a tapioca granulada.

4. 4

   Reserve por 10 minutos para que a tapioca amoleça.

5. 5

   Após isso misture os demais ingredientes.

6. 6

   Asse em um tabuleiro grande untado e enfarinhado, em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

7. 7

   x 28 x 3 cm.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)