Bolo de Aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim/macaxeira ralado cru
• 4 ovos
• 2 colheres bem cheia de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 vidro pequeno leite de coco
• 1 pacote pequeno de coco ralado
• 2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ovos com o açúcar, o leite de coco e o coco ralado.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo, após o aipim/macaxeira, por último o fermento em pó.

3. 3

   Coloque a massa em forma untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar..

4. 4

   Sirva com creme de leite.

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