Bolo de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca ralada
• 3 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento químico
• 6 colheres (sopa) de coco ralado
• Coco ralado para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater na batedeira, em velocidade média, o açúcar, a margarina (temperatura ambiente) e os ovos, até ficar homogênea.

2. 2

   Em seguida adicionar os outros ingredientes, bater bem até que a massa fique homogênea.

3. 3

   Coloque por último o fermento e deixe bater por mais 1 minuto.

4. 4

   Coloque a massa em uma forma untada, espalhe por cima o coco ralado para enfeitar.

5. 5

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

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