Almôndegas ao molho de tomates e ervas finas

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída de primeira
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho descascados
• 1 ovo
• 50 g de bacon sem a pele
• Cheiro verde
• Sal a gosto
• Óleo de soja (para fritar)
• 750 g de tomate bem maduro para molho, sem pele e sem sementes
• 2 ou 3 cubos de caldo de carne dissolvidos em água quente (500 ml)
• 1 cebola média picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (manjericão, salsinha e tomilho)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte a carne, a cebola, o alho, o ovo, o bacon e o sal, misture bem até obter uma massa homogênea.

2. 2

   M misture o cheiro-verde e acerte o sal.

3. 3

   Modele as almôndegas e reserve.

4. 4

   Frite as almôndegas aos poucos, em óleo quente, por 2 a 3 minutos, ou até que fiquem douradas.

5. 5

   Retire as almôndegas.

6. 6

   Bata os tomates no liquidificador com o caldo de carne e reserve.

7. 7

   Refogue a cebola no azeite, despeje os tomates batidos e tampe a panela.

8. 8

   Cozinhe, mexendo de vez em quando, até engrossar.

9. 9

   Junte as almôndegas e as ervas.

10. 10

    Cozinhe mais um pouco até as almôndegas ficarem bem quentes e macias.

11. 11

    Sirva com arroz branco e batata sauté.

❓ Perguntas frequentes

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