Pastel de forno recheado do tio Lu

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 15 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 copo (150 ml) de leite morno
• 1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
• 1/2 kg de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
• 1 gema para pincelar
• 1 peito de frango desfiado (cozido só em água e sal)
• 1 colher (sopa) azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) extrato de tomate
• 1 lata de milho verde
• Sal e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare primeiro o recheio, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.

2. 2

   Acrescente o frango desfiado e deixe cozinhar por 5 minutos.

3. 3

   Coloque o restante dos ingredientes e reserve.

4. 4

   Dissolva o fermento junto com a açúcar até formar uma pasta.

5. 5

   Acrescente os demais ingredientes, deixando por último a farinha.

6. 6

   Misture tudo e sove bem a massa, não deixando muito dura.

7. 7

   Deixe descansar por 20 minutos.

8. 8

   Abra a massa com um rolo de macarrão e coloque o recheio.

9. 9

   Feche a massa em formato de pastel, pincele com 1 gema.

10. 10

    Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar (cerca de 30 minutos).

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