Bolo de acerola confeitado

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 copo de suco de acerola bem concentrado
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 xícara de suco de acerola bem concentrado
• 1/2 xícara de leite condensado
• 1 sachê de 50 g de coco ralado
• 3 claras
• 2 vezes a medida de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata em uma batedeira os ovos a margarina e o açúcar, bem batidos.

2. 2

   Depois bata novamente com o suco de acerola.

3. 3

   Em seguida, acrescente aos poucos a farinha.

4. 4

   No final acrescente o fermento e misture bem.

5. 5

   Em uma forma já untada, asse o bolo no forno preaquecido por 25 minutos a 180° C.

6. 6

   Leve ao fogo o leite condensado, o suco de acerola e o coco ralado.

7. 7

   Ferva bem até engrossar.

8. 8

   Espalhe ainda quente sobre o bolo.

9. 9

   Aqueça no fogo as claras e o açúcar até ficar a ponto de ser suportável tocar, sem queimar o dedo.

10. 10

    Mexa bem, em seguida, bata o líquido em uma batedeira em velocidade máxima, até endurecer, e poder virar de cabeça para baixo e não derramar.

11. 11

    Decore com acerola e coco ralado.

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