Bolo de abobrinha italiana

🥕 Ingredientes

• 2 copos de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de fermento em pó
• 2 copos de abobrinha ralado na parte fina
• 1 copo de nozes trituradas
• 1 xicara de passas
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de cha de bicarbonato
• 1 copo (faltando 1 dedo) de óleo
• 2 ovos
• 1 cálice de licor (de seu gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar os ingredientes secos.

2. 2

   Juntar os ovos, o óleo, a abobrinha e o licor e misturar até conseguir uma mistura homogênea.

3. 3

   Untar com manteiga uma forma de buraco no meio e polvilhá-la com açúcar refinado.

4. 4

   Assar em forno preaquecido por cerca de 45 minutos.

5. 5

   Cobrir com brigadeiro mole ou fondant.

6. 6

   Enfeitar com cerejas e folhinhas de hortelã.

7. 7

   Se quiser congelar, corte as fatias e embrulhe no papel alumínio.

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