Bolo de abacaxi e beijinho

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• óleo e farinha de trigo pra untar e enfarinhar a forma
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 50 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata o suco, o açúcar e o óleo.

2. 2

   Acrescente os ovos, a farinha e bata até ficar homogêneo.

3. 3

   Adicione o fermento e misture com uma colher.

4. 4

   Despeje em forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

6. 6

   Em uma panela no fogo baixo coloque o leite condensado e a manteiga ou margarina até formar um brigadeiro mole.

7. 7

   Mexa sem parar até começar a ferver.

8. 8

   Retire do fogo, misture o coco e despeje ainda quente sobre o bolo.

9. 9

   Deixe esfriar e sirva.

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