Bolo de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
• 5 ovos
• 1/2 xícara de (chá) de água
• 1/2 xícara de (chá) de óleo de milho
• 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo peneirado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 abacaxi
• 4 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro, acrescente a água, óleo e aos poucos a farinha de trigo. Coloque o fermento e as claras em neve.

2. 2

   Faça uma calda de caramelo com açúcar e água, quando estiver na cor de caramelo está pronto, reserve. Corte o abacaxi em rodelas sem o miolo, e coloque em uma forma.

3. 3

   Não precisa untar, jogue a calda de caramelo por cima da massa do bolo.

4. 4

   Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, retire da forma ainda quente.

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