Bolo da roça

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de margarina (duzentos gramas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 5 ovos
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher de (chá) de erva doce
• 1 xícara de (chá) de coco ralado (cem gramas)
• 2 xícaras e meia (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 4 bananas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata em creme a margarina e o açúcar.

2. 2

   Junte o mel e os ovos, um por vez, batendo sempre.

3. 3

   Acrescente a canela, a erva doce, o coco, o leite e, aos poucos, o fubá.

4. 4

   Por último, junte o fermento.

5. 5

   Retire da batedeira e misture a banana.

6. 6

   Coloque em uma assadeira retangular grande, untada e polvilhada com fubá.

7. 7

   Leve ao forno médio por 35 minutos.

8. 8

   Corte em quadrados e sirva frio.

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