Bolo da Didi

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200g de manteiga
• 6 ovos (claras em neve)
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• Açúcar e canela para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar e as gemas e bata até formar um creminho.

2. 2

   Coloque o leite condensado, bata bem.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo alternando com o leite de coco.

4. 4

   Desligue a batedeira e coloque o coco ralado.

5. 5

   Acrescente as claras em neve mexendo delicadamente com 1 colher de pau, de baixo para cima para aerar a massa.

6. 6

   Por último acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.

7. 7

   Coloque a massa em uma forma redonda grande, pois o bolo cresce muito, de buraco untada e esfarinhada.

8. 8

   Leve para assar em forno 180°, pré-aquecido, por 30 minutos.

9. 9

   Desenforme, salpique açúcar com canela em pó a gosto e coloque em um prato bem bonito.

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