🥕 Ingredientes
- 6 bananas nanica
- 1 xícara de açúcar
- 1,5 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente ou margarina
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- ¾ xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Descasque e pique as bananas em rodelas.
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Em uma tigela, coloque a manteiga e derreta no micro-ondas.
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Em outra tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga derretida.
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Misture com as mãos até obter uma farofa.
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Pré-aqueça o forno a 180°.
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Unte uma forma de fundo removível, de 22 cm de diâmetro, com manteiga e farinha de trigo.
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Peneire a farinha de trigo junto com o amido de milho.
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Na batedeira, junte as gemas, açúcar e a manteiga, bata por 5 minutos em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado.
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Acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite.
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Coloque o fermento e bata por mais 1 minuto.
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Retire a massa da batedeira e reserve.
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Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
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Na forma untada, despeje metade da massa, cubra com metade das rodelas de bananas, e polvilhe metade da farofa.
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Coloque a massa restante por cima e acrescente outra camada de bananas.
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Polvilhe a farofa restante.
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Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até a massa começar a desprender das laterais da forma e a superfície ficar dourada.
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