Unhas de Caranguejo

🥕 Ingredientes

• 4 patinhas de caranguejo
• 3 dentes de alho
• 1 maço de salsa picada
• 1 kg de massa de caranguejo
• 3 limões
• 3 cebolas
• 1 kg de batatas cozidas
• Miolo de 3 pães molhados no leite em temperatura ambiente
• 3 colheres de azeite
• 250 g de farinha de trigo
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, tempere as patinhas do caranguejo com o limão, o alho e a salsa picada.

2. 2

   Deixe descansando por 15 minutos.

3. 3

   Lave a massa de caranguejo com o limão e tempere também com a cebola, alho e sal.

4. 4

   Na panela, refogue as patinhas ate que fiquem cozidas.

5. 5

   Junte a batata e o pão e esprema bem como se fosse um purê.

6. 6

   Regue as patinhas com um pouquinho de azeite.

7. 7

   Cubra-as com a massa, passe na clara de um ovo na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

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