Bolo cremoso de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite
• 1 xícara de chá açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de chá de coco fresco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca ate amolecer.

2. 2

   Retire a parte dura do centro e bata no liquidificador com os ovos, o leite condensado, o leite, o açúcar, a manteiga e o leite de coco.

3. 3

   Coloque em forminhas de papel e em seguida coloque em forminhas de empada.

4. 4

   Disponha numa assadeira, polvilhe coco por cima e leve para assar em forno médio alto (200º graus), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

5. 5

   Espere esfriar para retirar das forminhas de empada.

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