🥕 Ingredientes
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo (requeijão) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 2 copos (requeijão) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 2 copos (americano) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Bata bem na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.
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Adicione o leite alternado com a farinha.
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Bata mais e reserve.
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Bata as claras em neve e misture o fermento.
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Incorpore as claras a massa e mexa devagar.
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Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
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Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até enfiar um palito e ele sair limpo.
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Enquanto assa o bolo, prepare a cobertura e o recheio.
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Dissolva a maisena e o açúcar no leite.
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Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer, até formar um creme.
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Deixe esfriar.
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Acrescente o abacaxi, mexa e reserve.
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Misture todos os ingredientes.
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Leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.
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Deixe esfriar.
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Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.
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Corte o bolo ao meio.
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Coloque o recheio sobre uma das metades.
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Cubra com a outra parte.
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Espalhe a cobertura sobre a superfície.
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