Bolo cremoso de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 3 copos de açúcar
• 6 ovos
• 3 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite fervendo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 abacaxi
• 1 copo de água
• Açúcar a gosto
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 3 colheres de maisena
• 2 copos de leite
• 1 vidro de leite de coco
• A mesma medida de leite gelado
• 4 colheres de açúcar
• 3 claras em neve
• 3 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-ló:Separar as 6 claras da gema, bater as claras em neve e acrescentar as gemas uma a uma. Depois acrescente o açúcar e continue batendo até esbranquiçar.

2. 2

   Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o leite, mexendo com a colher.

3. 3

   Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno médio (200ºC), por cerca de 30 minutos.

4. 4

   Bater o abacaxi descascado e cortado em fatias com a água e o açúcar (a quantidade depende de quão doce está o abacaxi) no liquidificador.

5. 5

   Levar ao fogo para apurar.

6. 6

   Misture o leite condensado, as gemas e passar em uma peneira a maisena misturada com o de leite.

7. 7

   Leve ao fogo e mexa até engrossar.

8. 8

   Misturar tudo sem levar ao fogo.

9. 9

   Bater as claras em neve, colocar o açúcar aos poucos, até ficar homogêneo.

10. 10

    Desligar a batedeira e misturar o creme de leite à mão.

11. 11

    Forre uma assadeira com papel alumínio, corte o pão de ló no sentido horizontal ao meio e coloque uma das partes na bandeja quando já estiver frio.

12. 12

    Cubra essa parte com o recheio de abacaxi e por cima coloque o creme.

13. 13

    A outra parte do bolo vai em cima e deve ser regada com a calda preparada.

14. 14

    Cubra o bolo com a cobertura de creme de leite e leve à geladeira de um dia para o outro.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)