Bolo cocada da D. Lor

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 gemas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100 g de coco ralado fresco ou seco
• Se o coco for fresco colocar apenas 1 xícara e 1/2 de leite
• 5 claras
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• Gotas de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar na batedeira.

2. 2

   Acrescente a margarina continue batendo.

3. 3

   Coloque a farinha de trigo e bata mais um pouco.

4. 4

   Por fim adicione o fermento, mexendo com a colher.

5. 5

   Coloque em forma redonda de 25 cm de diâmetro, com fundo falso, untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

7. 7

   Coloque em uma vasilha o leite e as gemas e mexa bem.

8. 8

   Acrescente o coco e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.

9. 9

   Deixe ferver um pouco, cerca de 6 minutos.

10. 10

    Coloque na batedeira as claras e bata, deixando em neve bem firme.

11. 11

    Adicione o açúcar e as gotas de baunilha e bata bem.

12. 12

    Retire o bolo do forno, já coloque a cocada, o merengue e retorne ao forno para dourar o merengue.

13. 13

    Se quiser coloque assadeira com o bolo em cima de outra assadeira para levar ao forno para dourar o merengue.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)