Bolo Cocada

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 gema
• 3 claras batidas em neve firme manteiga para untar açucar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo brando o leite condensado com açúcar e o coco, mexendo sempre por cerca de 10 minutos. Retire do fogo.

2. 2

   Acrescente a manteiga e as gemas, uma por vez, mexendo rapidamente. Misture levemente as claras.

3. 3

   Despeje numa forma para pudim untada com manteiga e povilhada com açúcar. Leve ao fogo em danho-maria, em panela de pressão, por 20 minutos.

4. 4

   Desenforme depois de frio. Leve à geladeira até o momento de servir.

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