Torta de legumes

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de fermente em pó
• 1 abobrinha pequena ralada
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola média bem picadinha
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de seleta de legumes
• 1/2 vidro de palmito picadinho
• Cheiro verde a gosto (cebolinha e salsinha)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 colherzinha de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente grande, rale a abobrinha, a cenoura, acrescente a cebola picadinha, o milho, a seleta de legumes, o palmito e o cheiro verde picadinho. Misture tudo e reserve.

2. 2

   No liquidificador, bata a farinha, o leite, o óleo e os ovos. Incorpore o queijo ralado, o sal e o fermento em pó e bata cuidadosamente.

3. 3

   Despeje a massa junto ao recheio que estava reservado e misture bem.

4. 4

   Deixe o forno pré aquecido e uma forma média untada e enfarinhada.

5. 5

   Coloque a mistura da massa com os legumes na forma, espalhe bem e deixe assar por aproximadamente 50 minutos em foto médio, deixe a massa dourar bem, pois essa receita demora mesmo para assar, caso ainda esteja mole, deixe no fogo por mais tempo.

6. 6

   Ela fica mais enxuta, quando servida em temperatura ambiente.

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